牛蒡是山药吗、

现代很多人喜欢用牛蒡制作菜肴,因为其营养价值和食疗功效作用都很多,牛蒡不仅营养价值大,而且功效大。那么牛蒡为什么能入药呢?接下来就让我们为大家解答关于牛蒡的功效吧。
在我国,牛蒡被誉为“世界上最有药用价值的人参”,它具有“纯天然的人参”的美誉。
在我国,牛蒡被誉为“蔬菜之冠”,由于它的营养价值和食疗功效作用都非常丰富,成为人们餐桌上的一种食材。此外,它可以作为药用的蔬菜。
牛蒡富含蛋白质、碳水化合物,还含有多种维生素、矿物质和脂肪,其香气和药效相似,具有促进人体生长发育、维持正常生理功能、提高免疫力的保健功能。
牛蒡富含维生素a、维生素c、矿物质和其他营养素,能帮助人体抵抗病毒的入侵,是一种优良的天然保健品,经常服用对人体是有很好的功效的。
所以说牛蒡具有很多功效的。而其中富含维生素c的蔬菜就是非常不错的。