奶酪的功效和作用

奶酪是由牛奶加盐、鸡蛋和水、鲜奶等制作而成的食物,它其中富含蛋白质、钙、磷、维生素以及多种矿物质。奶酪最大的作用就是补钙,因为钙和维生素d都是人体所必须的,维d可以帮助钙的吸收、促进人体的骨质代谢。对于孕妇来说可以喝奶酪,因为含有丰富的维生素d,有利于骨质代谢,促进钙沉积。对于孕妇来说,奶酪是个不错的饮品。
奶酪富含蛋白质。在奶酪中,奶酪主要以白酒、植物油、牛乳等为辅料,加入钙、维生素d。另外,奶酪中的蛋白质、钙、磷等营养成分都高于白酒、牛乳,多和奶制品相互作用。
奶酪中的蛋白质比牛奶更易于人体吸收。奶酪与酸奶中的某些矿物质如钙、镁、铁、锌等结合,使这些营养素相互作用,形成了不易被人体吸收的化合物,这些都是不易被人体吸收的。奶酪的脂肪含量则明显高于奶油跟鸡蛋,但是其脂肪、热量为零,并且含有多种矿物质和维生素等。